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05/13/2010 豬肝鮭魚鬆炒飯  

 

  整理廚房水槽底層下的櫥櫃,無意間搜出一組知名的保溫餐袋,依稀記得是幾年前學校送的教師節禮品,我,欣喜若狂,孩子的爸,猶有甚者。------05/13/2010

 

  本是傷著總是冷飯吃的腦筋,甫打算為不願因著能有熱騰飯菜而奔走一趟辦公室的外子添購具保溫且能方便微波加溫的便當食器,沒想到,得來雖然費工,不過省時且經濟這兩項優勢是再好不過。

 

  下班,瞧見餐桌那一袋黑壓壓,外子東瞧西看的盤算,打哪兒來,第一個疑問竄進心裡,且從口中冒出,從櫥櫃裡逃出來的,更好給我逮個正著,稱我的心,可也如你的願了。是啊,能有這些層層疊疊,加上這鋼鐵般的外牆鞏固著,只怕它不散熱,還怕它熱不著?!去,盡說些風涼話,聽多,不稀奇哪,就愛耍嘴皮子!

 

  我也想要。此話出口,外子瞠目的雙眼撐大直瞪我,四周凝結的空氣彷彿重覆著,開什麼玩笑,在家,吃什麼便當!不是開玩笑,我是認真,任誰都能出門在外帶便當,為何我一介主婦,做的事不亞於在外打拚工作的大眾,不能帶著從廚房新鮮出爐的便當,攜至近在咫尺的客廳裡,打開盒蓋,迎著蒸騰熱氣,嗯,四溢的飯香,斷絕我與家的主從關係。現在,我是我,正恣意的享受著一盒為量身訂作的美味便當。  

 

  今晚的飯色,豬肝鮭魚鬆炒飯需要的材料,來自豬肝湯剩餘的豬肝切丁數片,新鮮鮭魚松子鬆適量,罐頭玉米1/2杯,雞蛋1顆,青蔥末1支,蒜末少許,鹽和雞粉適量,白胡椒粉少許。作法,熱油爆香蒜末和一半青蔥末,倒入罐頭玉米炒至水分收乾,入少許油份,煎香蛋液,炒開與鍋裡其它食材拌勻,置入豬肝丁和鮭魚松子鬆略炒,剝入白飯,以按壓方式使飯粒完全散開,倒入所有調味和另一半青蔥末充分攪拌均勻,是盛盤前吸引倩步入廚房詢問香味從何而來,並討一口吃的豬肝鮭魚鬆炒飯。

 

  註:今日的低敏飲食記錄(飲料皆為水和無糖咖啡)

  05/13/2010 早餐-碗粿佐魚鬆 午餐-味噌鮭魚烤飯團佐燙番薯葉 晚餐-1/2碗粿和1/2豬肝鮭魚鬆炒飯佐紅蘿蔔炒高麗菜

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