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04/09/2010 打拋豬肉飯  

 

  沐浴後,擦拭淨身,為倩裹住上衣時,一向對小baby有興趣的她突然說,長大以後,我要嫁給爸爸。------04/09/2010

 

  你確定?我提出質詢,心裡想的是,女兒啊,你可以找到更好的。猶如海枯石爛的愛情,倩堅定的點頭說,嗯,我確定。接著補上,我要嫁給爸爸,然後生一個小baby。妳會好好照顧她嗎,就像我照顧你們一樣?會啊,我要跟媽媽一樣煮飯給它吃,還有做麵包和蛋糕,和媽媽一樣是大廚師。好樣的,孩子,幼小便立定志向是好事,畢道人因夢想而偉大。可是,我還是希望等妳試過其他事以後,依然對相夫教子和烹飪感到興趣,再回頭,還來得及。

 

  這道"打拋豬肉飯"理應是泰國菜,但由於調味我略做調整,作法如打拋卻已名不符實了。名是否符實不要緊,要緊的是它能餵飽家人,以獨特的九層塔搭配豬絞肉散發的衝突香氣,卻也使它有別於一般的醬炒豬絞肉料理,有著能讓人不由得停不了口的魅力。

 

  材料,豬絞肉1大碗,蒜頭2瓣切末,九層塔1碗,白飯,醬油,糖,酒,白胡椒粉適量。作法,熱油炒出豬絞肉香氣,倒入調味料,續入蒜末和米酒炒至酒精揮發放入九層塔拌炒,擱在白飯上即成。配菜是薑蒜炒覓菜。

 

  這是第三道蓋飯料理。第一道是薑汁燒肉丼飯,第二道是炸醬豆干蓋飯

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