檸檬魚好Yo

03/25/2010　培根韭菜花蓋麵　　

　　最近，自學會使用剪刀後，倩沒事就踮高抽出最上層書架的色紙包，東剪西剪。------03/25/2010

　　沒能想像一個孩子竟會對自己成功剪出三角形，長方形，和正方形雀躍不止。而且，剪完不久，剪刀上的利刃，在孩子的想像力渲染下，幻化為海中殺手鯊魚的利牙。刀口一開一口，便是一群群可憐的小魚慘死在那充滿血腥的舌腔間。

　　瞧她囂張的有些過份，我於是以比鯊魚更兇猛更龐大的水中蛟龍之姿興起吃掉她的念頭，嚇得要求我不要吃她，反而醜化自己，說是一條髒魚，身上又是沙子，又是泥巴的。我暗自竊笑著這古靈精怪，接著表明身份，其實自己就像蚩尤，不只吃魚，正好更愛吃沙子和泥巴。 

　　貪生怕死，與其自投羅網，不如自相殘殺，倩索性自告奮勇說要去打死魚獻給我，希望能饒她一命。又知道我愛吃髒，所以她宣稱自己捕的是髒髒的泥巴小魚。

　　培根韭菜花蓋麵是一道創意主食，點子從蓋飯而來，將事先烹煮好的食材覆蓋在調味好的乾麵上，是一碗意想不到的組合，培根和韭菜花，是如此迥異且從來不曾試圖嚐試過。如今因剩餘韭菜花的福，與不得已因退了冰不能再久放的培根伴隨，沒想到，彼此並不搶味，韭菜花保有它獨有菜香與紮實莖幹，培根也忠實呈現應有的肥滿燻味，也不各別自立門戶，紮實的莖幹染上燻味，使韭菜花嚐來更有味，燻味裡飄著淡雅的韭氣，兩者相得益彰，只能說，真好吃。

　　做＂培根炒韭菜花＂需要的材料，紅蘿蔔絲1/4杯，韭菜花切段1/2杯，荷蘭豆切絲1/2杯，培根切段1/2杯，油蔥酥1大匙，鹽和雞粉適量。作法，熱油爆香油蔥酥，放入紅蘿蔔絲，韭菜花段，和荷蘭豆絲拌炒，再放入培根段炒至香氣溢出，且略微焦黃，加入調味即成。

　　接著，下麵，煮熟撈起後，拌入適量的肉燥滷汁，盛碗，鋪上培根炒韭菜花，即是一碗好吃且獨特的培根韭菜花蓋麵。