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01/14/2010 欣欣麵館。滷肉飯

 

  結束新光兆豐休閒農場之旅,淺嚐鮮奶饅頭,也饞嘴舔了幾顆牛乳片,仍舊止不了飢餓。一行人來到花蓮市區,尋找一家打算登門嚐鮮且專賣蚵仔煎的門面,不料,店門緊閉,唉呀,人家今天公休。

 

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01/14/2010 欣欣麵館。牛肉板條

 

  肅殺的風景,吹來幾道午間的熱風,夠悶的了。待會要上蘇花公路,不能就這麼頂著微餓的肚皮,半路上找不到東西吃可是一種折磨。往前走過幾條街,發現一家已過正午時分依然人聲鼎沸的餐館,討好吃的,跟著當地人的腳步走就對了。

 

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01/14/2010 欣欣麵館。貢丸湯(吧?)

 

  進店裡,每個來座的客人當此地是家裡,隨興的拿取想吃的小菜,要用的碗筷,你看我我看你之後,像是接收了相同頻率的訊息,個個有志一同的抬頭望向電視,一面啖食桌上的美味,一面關心眼前的社會新聞。

 

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01/14/2010 欣欣麵館。牛肉湯餃

 

  服務人員送上的第一道菜色,滷肉飯,於是以味蕾為媒介,開啟我們探索在地飲食文化與人文最親切且最深刻的視野。第一次嚐到滷肉飯上綴以香菜和海苔裝飾,口舌上的香菜與海苔,搭配滷的鹹香軟爛的肉燥,活絡了我對滷肉飯的既定印象。

 

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01/14/2010 欣欣麵館

 

  米製品板條,與牛肉同炒,成一盤牛肉板條,炒製與拌料需要旺盛的火候和俐落的揮舞動作,始能成就一盤醬油與韭菜和高麗菜同一個鼻孔出氣的美味。

 

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01/14/2010 欣欣麵館

 

  貢丸湯,是傳統的芹菜拌白胡椒粉的熟悉味道。最後一道也令兩個大人讚不絕口的好品,牛肉湯餃。湯鮮,微辣,紅燒的湯頭,嚐不出牛的腥羶,嚐到的是不虛此行。幸好,蚵仔煎店今天休業。

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