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  陰霾濕冷的天氣,孩子出門上課不在家時,最適合窩在家裡什麼都不做,或真的閒不下來想做點事情,那就烤焙麵包補充一下冷凍庫裡的庫存量吧!

 

  一向喜歡哈斯濃郁的乳香,冰箱還冷藏著上周採買的乳酪披薩絲,最近又朝思暮想著培根獨特的煙燻味道,於是,找出常用的配方(原350克的高筋麵粉中,取50克以全麥麵粉取代),抬起大鋼盆,填入需要的材料,混合成薄膜的麵團。發酵後,分成四個麵團鬆弛,再分別舖上四片切半的培根肉片,添點乳酪絲,捲起收口再發酵,就以上下火200度烤焙約20至25分。

 

  鹹香滋味,作早餐或午茶食用,都好吃。

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