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  參考Carol的配方(註)捍了十回,就快把我這身骨頭給捍痠捍彎了。刻意減少奶油的使用,雖然不如坊間如此的乳香誘人,基於健康考量,這款羅宋麵包還是滿足了家人想嚐鮮隨處可見的它的口腹之欲。

  

  註:高筋麵粉180克+低筋麵粉120克+即溶酵母粉1/4小匙+鹽1/8小匙+全脂奶粉15克+細砂糖40克(較原配方少10克)+牛奶加一顆雞蛋共160克+無鹽奶油30克+無鹽奶油20克(較原配方少20克,烤焙約10分鐘後使用,各10克分別放在兩塊麵包上)

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