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  喜歡Carol精心調配的樸素簡單的麵食美味,此款饅頭同樣採用她的配方(註),為家人的口味,僅僅在作法上的細節做了些許更動。預料之中的札實口感,以及巧克力在這個冬季散發的不敗魅力,仍舊獲得全家人的芳心。

 

 

  註:中筋麵粉280克+無糖可可粉20克+全脂奶粉10克+細砂糖40克+鹽1/8小匙+即溶酵母粉比3/4小匙少一點+冷水135克(喜歡札實的口感,較原配方少15克)+中筋麵粉20克(中間搓揉使用)

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