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  試圖做出Carol示範的樣子(註),臨陣磨槍的結果,依舊是摸不著頭緒,厚臉塑出了四個四不像。看不下去之餘,剩餘的四個麵團只好改以熟悉的另一種塑形方法替代。

 

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  註(直接法):高筋麵包270克+低筋麵粉30克+即溶酵母粉3/4小匙+雞蛋1顆加鮮奶共200克+細砂糖20克+無鹽奶油30克+鹽1/8小匙+杏仁片適量

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