青醬優格沙拉焗烤漢堡麵包=東客法國麵包1/3條+披蕯乳酪絲+青醬優格蛋沙拉+獨家漢堡,佐餐飲品芒果乳清優酪乳=芒果270克+乳清50克+半豆半奶優格330克+鮮奶350克+薑黃粉+蜂蜜10克。

 

  非常喜愛法國麵包單純質樸的味道,咀嚼時口中滿是優質麵粉製作出來才有的舒服氣味。自己曾經嘗試在家自製,即使使用再好的材料,缺乏足夠的機具和可靠的經驗,要達到品嚐如專業製作的在口中所獲得的滿足感,實在遙不可及。因此,早就「鋼」盆洗手不做很久了。坊間販售法國麵包的烘培店家很多,自己也淺嚐不少,就獨愛駐點在全省新光三越百貨美食街裡的DONQ(東客麵包),那一條色澤棕黃、外表臃腫、內裡沈甸甸,且只需110元就足以餵飽四口人三頓餐食的法國麵包,與其它店家良莠不齊的品質相較,自覺非常經濟又實惠!

  

  今天早餐就運用昨日新鮮購入的東客法國麵包製作了青醬鮪魚優格溫蛋沙拉的又另一款變化吃法,青醬優格沙拉焗烤漢堡麵包。作法非常簡單,法國麵包表面縱向劃開但不切到底,在縫裡依序放入部分乳酪絲、調製好的青醬優格蛋沙拉、插入4塊漢堡肉,再均勻撒上剩餘的乳酪絲,就能置入200度烤箱烘烤10分鐘。出爐後分切,一個非常大的份量,從哪個角度品嚐都可以,女兒喜歡從中間餡料開始吃起,兒子乾脆將一大個撕成兩小個,一口接一口慢慢享受,孩子的爸則直接刮下內餡,拿起麵包邊沾邊吃。搭配的飲品一樣是金黃誘人,引人開啟脾胃的芒果乳清優酪乳。

  

今天是自己的生日,預先做了可可蜂蜜優格凍蛋糕,因此囑咐上午出門開會下午發送line訊息通知準備返家的外子,不必破費買蛋糕了。不過,依舊止不住想慶祝的雀躍心情,外子還是在過了家門口後的第二個路口,那一家台中知名的烘焙麵包坊,買了一盒芋頭口味的小蛋糕。小小一個,對小氣主婦來說,真是不便宜!但,不僅是孩子的爸的美好心意,看在孩子瞪大雙眼想吃的表情,看在芋頭蛋糕裝飾的剛好鮮奶油也不太多,也看在自己是壽星今天一切事情都好的份上,就不忍責怪了。

  

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