從社群網站得知在大業路上有一家早餐店,其美味程度可媲美台中另一處早已是許多外來客慕名朝聖的肉蛋吐司。

  潛浮在台中十幾年了,倒是還沒嚐過肉蛋吐司的滋味,不過,大業路上有一家是每回周六外子固定會上門的豆漿早餐店,而那一家社群網站介紹的「嘉香早餐」正好就在經過的路線上。於是,前一晚建議他,買早餐要飲用的豆漿時提前順道試試嘉香蛋餅,聽説價廉物美,又能投兩個孩子所好。於是外子依孩子的喜好與憑檢視菜單上的半點直覺,依序在法式總匯、燒肉蛋餅、和總匯蛋餅左邊的小框格裡各打上一個勾。

  

  返家後,在餐桌上攤開盒蓋,仔細端詳,鮮少出現在蛋餅上的裂痕表面(至少經常光顧的幾家早餐店不曾見過)實在令人驚豔之餘,也不禁勾起八零年代專科學生生活的飲食記憶,當時位於學校對面路口裡的美又美,就是它油煎的酥脆外皮,內裡又厚實飽滿的份量足足伴著我與外子度過五年專科就讀的日子。「等候了半個小時,值得的,」在全家品嚐過嘉香蛋餅的好味道皆認同地點頭稱讃時,我對外子說。

  

  青稚肉醬炒泡麵=青稚肉醬+青醬+肉骨茶口味泡麵3包+黃豆芽1把+豌豆苗半把+青江菜1包+泡麵內附的調味包半包。午餐是日前製作的青稚肉醬後續的變化吃法,這道炒泡麵特別受到被限制少食用過度加工製品的孩子的歡迎。不過,告訴孩子可以放心的享用,炒麵裡頭單純只有麵條餅和非常少許內含的調味料,大部有的是額外添加的蔬菜和自製肉醬。今天搭配麵條的是乳清烤雞,運用加了乳清的自製醃料醃漬半邊雞並放入冰箱一晚。烹調時取出並置於烤盤上,續放喜歡或現有的根莖蔬菜,接著送進220度烤箱烘烤1小時。

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