檸檬魚好Yo

 （record on 2016/06/21）

　　獨家乳清漢堡肉=豬絞肉800克+蒜頭片2株在切片（沒辦法，孩子太好吃蒜片了，可以炒熟的洋蔥丁一顆取代）+2蛋+麵包丁120克（不限定什麼麵包，只要是清冰箱，什麼都好）+乳清4大匙+泡過水的海帶芽90至100克+地瓜粉4大匙（增加黏合度，可減少量或不加）+鹽+醬油（鹹度）+醬油膏（甜度）+薑黃粉+黑胡椒（鹽和醬油是基本調味，其他的就看個人喜好斟量添加了）

 （record on 2016/06/21）

　　洋蔥鮪魚優格抹醬=水切優格+鹽漬洋蔥丁+薑黃粉+黑胡椒+蜂蜜+蒜泥+罐頭鮪魚+檸檬皮屑。

（record on 2016/06/21）

　　取出發酵4小時並冰鎮9小時的半奶半豆優格+異麥芽寡糖+優格蓓麗菌不=拉絲但和之前一樣淸爽的半奶半豆優格。

 （record on 2016/06/20）

　　洋蔥絲+番茄塊+紅蘿蔔塊+玉米筍斜片塊+豬肉薄片+辣咖哩塊+半豆半奶優格（是一家四口吃的，且依家人的飲食習慣份量自己抓）。

 （record on 2016/06/20）

　　去水優格冰淇淋+芒果青+莓乾丁+鳳梨乾丁+玉米脆片+胚芽米脆片。

　　昨天晚上，取約二大匙日前製作的全奶優格，利用以菌養菌的方式（使用的是優格蓓麗優格菌粉，與之前的作法不同，這次還加入了二大匙異麥芽寡糖，想試驗看看異麥芽寡糖與拉絲和不同菌粉之間的關係。1/3瑞穗全脂牛奶+2/3光泉全脂牛奶+優格蓓麗菌發酵後的優格+10小時發酵=凝結完全但沒拉絲效果應該與使用的菌粉有關的全奶優格。

　　今天午餐還是上了一道粽子變化料理，作法更簡單。在這炎熱的夏季裡，又正值日正當中，頂樓屋內的每個人已經熱得像熱鍋上的螞蟻，多一事不如少一事，可不想現在走進廚房啟動雙口火爐（光是一個就已經讓一直是火熱重點地帶的廚房裡的溫度再度拉高好幾度），加快每個人熱爆的速度。

　　早上是新一週的開始，很開心今天終於不必如往常一樣趁早6：40左右就得出門了。

　　今晚的周末配電影餐，準備起來非常簡單。