檸檬魚好Yo

01/18/2011　茂谷柑　　

　　很高興受邀品嚐Kelen家的正值產季（12至3月）的25號茂谷柑一盒（5台斤約14顆），來自距離以前任職學校附近的東勢明正里，初嚐幾口，那熟悉卻又因著漸行漸遠而生的陌生情感，隨著手邊滴落的茂谷柑汁液，香甜，再嚐過輕薄外皮下的白色皮膜，卻又帶來記憶中輕微的苦澀。------01/18/2011

10/24/2010　肉丸子和南瓜燴肉丸子　　

　　絞肉，鹽，香菜末，醬油，香油，糖，板豆腐，熟山藥泥，全憑個人經驗適量搭配。------10/24/2010

10/23/2010　全麥杏仁果蛋沙拉饅　　

　　鹹味杏仁果仁碎屑6顆，水煮蛋切碎3顆，紅燒饅魚罐頭1個，美乃滋和葡萄乾適量，乾燥巴西里少許，全麥南瓜饅頭4個。------10/23/2010

10/22/2010　咖哩麵包　　

　　布里麵團，高筋麵粉500克（原食譜使用中筋麵粉），細砂糖15克，鹽7克，新鮮酵母15克，奶粉15克，水367克，無鹽奶油30克（原食譜是15克）。------10/22/2010

10/20/2010　全麥湯種肉鬆麵包捲　　

　　麵團，高筋麵粉195克，全麥麵粉90克，新鮮酵母17克，鹽6克，細砂糖30克，奶粉12克，雞蛋60克，水65克，紫山藥湯種75克，無鹽奶油45克。------10/20/2010

10/19/2010　南瓜全麥鴨兒芹煎餅　　

　　趁菜販鋪了少見的鴨兒芹（或稱山芹菜），還是一大把。買菜，來得早不如來得巧，因此打定主意，就利用這好大一把經濟，且營養豐足，對健康有益（消炎，解熱，消腫）的野菜，度過難得幾頓有鴨兒芹陪伴的美味時光。------10/19/2010

10/18/2010　全麥布丁湯種麵包 　　

　　麵團，高筋麵粉210克，全麥麵粉56克，奶粉20克，細砂糖42克，鹽1/2小匙，新鮮酵母16克，全蛋液30克，水85克，紫山藥湯種84克（參考＂超軟山藥橄欖小餐包＂），無鹽奶油22克。------10/18/2010

10/18/2010　山藥海鮮可樂球　　

　　山藥泥約1又1/2碗，乳酪片1片，熟蝦仁2大匙，熟花枝丁2大匙，鹽和白胡椒粉各適量，罐頭肉燥1小匙，太白粉適量，雞蛋1顆，麵包粉（來自失敗的五峰山型白土司麵包）適量。------10/16/2010

10/15/2010　甘藷黑糖雙色饅頭 　　

　　第一次仿Carol的作法，在揉好且發酵好的麵團裡再加入額外的麵粉，非之前所設想的，多一個工序，多一分啃饅頭要有的帶勁嚼感。------10/15/2010