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（record on 2016/06/20）
洋蔥絲+番茄塊+紅蘿蔔塊+玉米筍斜片塊+豬肉薄片+辣咖哩塊+半豆半奶優格（是一家四口吃的，且依家人的飲食習慣份量自己抓）。
單純利用洋蔥絲和番茄兩種食材內含的水分，不稍額外放一滴水，更只要少少的20分鐘，就能燉煮出一鍋濃粹香滑、且帶微微酸氣卻回甘的無水番茄豬肉片咖哩。
吃了一碗，外子仍感意猶未盡，於是補給他一杯他形容一天不吃就覺得渾身不對勁的無糖優格，一餐總算劃下美味句點！只要有一只鑄鐵鍋，就能一鍋到底輕鬆搞定。取一個媽咪鍋，從鍋底依序放入洋蔥絲、番茄塊（用的是大紅番茄，也可以小番茄取代）、紅蘿蔔塊、玉米筍斜片塊，接著是豬肉薄片，覆蓋爐灶開至文火，燜煮約20分後，拌入1/3份量的咖哩塊（一般咖哩盒包裝裡的2小塊），起鍋前再加入一大匙半豆半奶優格，是一道可口又下飯的速成美味。
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