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07/19/2010 酪梨蛋沙拉潛艇堡   

 

  孩子大病一場,為身體健康,從今天起,早上起床第一件事,不再是催促著孩子盥洗,用餐,做家事,與趕赴上學......------07/19/2010

 

  代之而起的是一家人攜手外出漫步,迎向和煦微風,不帶點刺烈的早晨陽光,或走,或跑,或跳,或追。趁著所有人即將各司其職之前,清一清睡眼惺忪的腦袋,抖一抖昨日的不快,理一理今日的頭緒,一面有規律的走著,一面幻想著盛盤上桌的早餐會是什麼可口模樣。在如此天時,地利,人和下,任誰的心情無不鼓舞,興奮呢!

 

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07/19/2010 水果沙拉

 

  酪梨蛋沙拉潛艇堡,材料,維也納麵包2個,酪梨丁1/2顆,水煮蛋4顆,新鮮生菜適量,蘋果片適量,乾燥巴西里少許,美乃滋和鹽適量,黑胡椒粉少許。作法,維也納麵包對剖入預熱烤箱烤熱烤香備用,酪梨丁與壓成泥的水煮蛋混合,入美乃滋,鹽,乾燥巴西里,和黑胡椒粉調味成酪梨蛋沙拉備用。依序在對剖的維也納麵包上依序排入生菜,酪梨蛋沙拉,和蘋果片,覆蓋對切。

 

  不過,美好心情在煩瑣的事情背後開始變臉,且蠢蠢欲動的勾起壞心情主導著今日午后的時局,也使這款午食餐點,塔香南瓜鮪魚螺旋麵,嚐起來食不知味。

 

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07/19/2010 塔香南瓜鮪魚螺旋麵

 

  塔香南瓜鮪魚螺旋麵,材料,南瓜泥1/2碗,螺旋麵2人份,罐頭鮪魚1/2罐,咖哩粉少許,小白菜切碎2把,九層塔葉4小束,蒜末1/2小匙,煮麵水適量。作法,螺旋麵入加了鹽的水中煮至八分熟撈起備用,另起一鍋,溫油爆香蒜末,罐頭鮪魚,和南瓜泥,接著請倩置入小白菜碎拌炒,此時可適時添入煮麵水,待所有材料煮沸,倒入螺旋麵,和倩拋下的九層塔葉炒勻,起鍋前再舀入適量煮麵水即成。毋須再調味,南瓜泥的甜,加上煮麵水,味道足夠了。

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