檸檬魚好Yo

03/29/2011　芝士餅乾貝果    　　

　　成品雖看不出加添了芝士夾心餅乾，送入口中感受的味蕾，保有原味貝果那分原始樸質的同時，卻又在不經意裡藏著偶然令人滑口的驚喜。餅乾貝果，正餐茶點皆相宜。------03/29/2011

　　配方採自＂風味麵包教科書＂裡的＂巧克力餅乾貝果＂。巧克力的黑和原味貝果的白彼此之間顏色醒目的對比，與使用的芝士夾心餅乾製作的成果相較，顯得平凡，說它是原味貝果，無庸置疑。但，就是喜歡貝果這個樣子，如孩子本質裡的那分純真。說它是一般的貝果，也好，說它＂果＂不可貌相，也好，曾幾何時，自己還能保留多少孩子的簡單，這還得靠愈長愈大的孩子共同努力。

　　昨日放學，在車上，勛問我，家裡有什麼好吃的點心，同時埋怨著，太早接他放學，以致無緣品嚐老師準備給表現良好的小朋友當作獎賞的美味餅乾，倩也在一旁附和。先是稱讚孩子在校的表現，再與他們分享餅乾所包含的營養，除了滿足口腹之欲，對於需要充足養分成長的小朋友而言，大部分僅僅是如糖分提供的空熱量而已，有些甚至添加人工甘味劑或保久效果等添加物等，尤其是坊間販售包裝精美的零食餅乾。

　　可是，我還是覺得好可惜哦，不能吃到老師給的餅乾......

03/29/2011　瑪格莉特圓法國  

　　返家後，待孩子收拾學校用品的空檔，利用日前配合著清明時節婆婆給的潤餅皮，包入新鮮花生磨製而成的花生粉，乳酪絲，和綜合堅果，與蔓越莓乾，捲成圓筒狀，再入鍋裡，以少油中小火徐徐煎至雙黃，盛起趁熱讓孩子端著上餐桌食用，脆口的聲音傳來耳際，仍舊待在廚房裡清洗孩子餐碗的我，提問，你們在吃餅乾嗎？兩人異口同聲＂嗯＂的應和我。那是什麼可口的餅乾？狡猾的我接著問。是媽媽做的營養又好吃的餅乾哦，外面脆脆的，裡面軟軟的，哇，還包了蔓越莓乾耶，你要不要吃一口啊？！好似發現寶物般的勛，自然流露的他，與我答應的天衣無縫。

　　嗯，好好吃哦。接續在勛滿意的品頭論足，滿足的笑意隨著我踏出廚房時的抬頭，倩望向我......

　　瑪格莉特圓法國是送孩子上學前的早餐。甫瞧見，勛說，只有這樣嗎？心裡猜想，本意是＂還有嗎＂，也感受到勛的嘟嚷還隱含了＂看起來不好吃的樣子＂的埋怨。嚐嚐看，也許在你眼中它看起來再平凡不過，但是，通常內在與你表面想的不一樣，甚至上下顛倒，左右相反。

　　製作瑪格莉特圓法國需要的材料，圓法國2個，蕃茄丁1/2顆，九層塔碎屑2串，乳酪絲適量，蕃茄醬少許。作法，圓法國切片，切面朝上，分別塗抹蕃茄醬，依序放上九層塔碎屑，乳酪絲，蕃茄丁，再一層乳酪絲，入預熱200度烤箱，烤熱至乳酪絲融化，取出。

　　嗯，麵包好脆，吃起來有點鹹鹹，也有點酸酸的......　媽媽，綠綠的是九層塔嗎......　好吃嗎？我問。

　　嗯......