檸檬魚好Yo

08/26/2010　好多口味的全麥甜甜圈　　

　　因為影片，孩子吵著做甜甜圈，因為黏土不好好收拾被沒收一星期，按捺不住想做和想吃甜甜圈的那股熱勁，因此，今晚我們決定利用真正的麵團，滿足想做與想吃的心。

　　材料，中筋麵粉2杯，全麥麵粉1杯，即溶酵母粉1又1/2小匙，雞蛋1顆，細砂糖2大匙，水1又1/4杯，無鹽奶油2大匙，浸泡過蘭姆酒的蔓越莓乾和藍莓乾各適量，堅果如杏仁果適量，白巧克力和黑巧克力各適量，乳酪片2片，蜜汁肉脯和青鬆肉鬆各少許。

　　作法，除奶油以後的材料外，所有材料混拌均勻，加入無鹽奶油搓揉至三光，覆蓋發酵約30至40分。取出，擀成長方薄片，請孩子各以大小二個不同尺寸的杯子壓出甜甜圈的模子。將壓模剩餘的麵團分成4分，旋即滾圓後略微鬆弛，分別壓扁擀成橢圓片，填入適量蔓越莓乾和藍莓乾，捲起成長條狀，取一端壓扁捲曲，包覆另一端成環狀，與未包餡的甜甜圈一起靜置進行最後發酵約15至20分鐘。接著入油鍋裡中火以半煎炸的方式煎至雙面金黃即可取出。

08/26/2010　杏仁果燕麥巧克力餅

　　接下來便是在平凡的甜甜圈上錦上添花的時候了。白巧克力和黑巧克力分別入鋼盆中隔水加熱至完全融化後，輪番沾染上甜甜圈表面，趁巧克力未乾前，放上果乾，烤過的果仁和即食燕麥片，或現成零食小點裝飾。見孩子嚐的吮指回味，配一杯現打桑椹牛奶，心想，夠滿足了吧！

　　當然，還不夠。得要將未用罄的黑白巧克力醬，裹上剩餘杏仁果和即食燕麥片，做成杏仁果燕麥巧克力餅，口腹之慾這才告一段落呀！

08/26/2010　倩利用甜甜圈麵圈捏出一個人，我也為她捏一顆星星。

　　美味秘訣：參考＂阿芳的3杯麵粉72變＂裡的＂多拿滋＂食譜。