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鄰居送來的一顆自家種的小南瓜，蒸熟的重量正好可以烤焙二條12兩土司需要的水分，再多加了5cc.的鮮奶。
回贈給那位鄰居2/3條，和另一位同社區街坊1/3條，剩餘一條，也在土司於午間出爐時，耐不住飢腸轆轆的肚子，大人小孩你一口我一口的爭先嚼著，即使豐盛的午餐已經擺在桌上，大家依然意猶未盡地喊著，再吃一口，最後一口，拜託嘛！也僅剩2/3條可當翌日早點了。
參考Carol的配方，以直接法（高筋麵粉560克+南瓜泥380克+即溶酵母粉1又1/2匙+細砂糖20克+鹽1/2小匙+橄欖油80克+蔓越莓乾80克）乘以二的份量製作（除了糖分以外），也學到了另一種桿捲麵團的簡便方法（註）。烤焙溫度，先是上火190度下火200度烤十分，見表面迅速上色，關閉上火溫度續烤十分後，再度開啟上火至170度，約二十分鐘出爐。
午睡醒來的傍晚，與孩子來到社區小公園，巧遇那一位送來小南瓜的鄰居，對於自評是少了點甜味，或鹽度再多一點會好些的南瓜土司，她的評價是，不輸給坊間的烘焙店，無論是賣相與口味。不多久，接受饋贈的另一位鄰居也領著兩個孩子前來運動，她形容，嚐一口午間收到的南瓜土司，實在好吃極了，兒子也讚聲連連的續吃了好幾口。
註：
照片摘自carol自在生活
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