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脫模失敗的雞蛋烤布丁佐土芒果醬（圖一）
本食譜使用的布丁模（圖二）
| 開始說雞蛋烤布丁的事...... | |
| 去好市多，買一大盒30顆的雞蛋， 順道買的，壓根兒沒想到，作點心，這件事， 只想，方便就好，不用跑第二個地方了！ |
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| 爸爸，看了看推車，看了看小寶，坐在推車近把手的位置， 看了看我，他說，這麼多蛋，冰箱冰得下嗎？ 我說，挪出放雞蛋的地方，沒問題，我保證！ |
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| 到家，放下紙箱，脫下小寶的涼鞋，抱起紙箱，進廚房， 她放好鞋子，踱步到廚房，找我洗手，洗好手，擦乾淨， 去客廳找車子玩！ |
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| 我，打開冰箱，東描西看，糗了，挪不出地方冰雞蛋， 冰好20顆，就放在冰箱設置放雞蛋的位置， 還有10顆，無家可歸，放室溫，怕孵出小雞（太誇張）， 是怕不新鮮，一天吃不了這麼多蛋， 又不想爸爸逮到機會，取笑我！ |
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| 若無其事，我，走出廚房，問爸爸， 大寶是不是想吃布丁？爸爸說，是啊，去好市多忘了買， 我說，拿今天買的雞蛋作烤布丁，想吃嗎？ 當然想，現在作嗎？ 下午吧，午覺醒來，騎腳踏車，繞去五金行買布丁模！ |
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| 4個人，4個布丁模，1個25元，4個100元！ | |
| 哇，1個布丁模25元，可以買2個小布丁吃了，爸爸說， 1分錢1分貨，我說，自製才是真材實料！ |
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| 雞蛋烤布丁的作法如下： |
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材料
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牛奶500cc＋雞蛋4顆＋細砂糖4大匙又1/2小匙（約70克）＋香草粉少許
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數量
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8個
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作法
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1. 將牛奶，細砂糖，和香草粉放入鍋中煮至砂糖融化待涼備用！
2. 將稍涼的牛奶液慢慢加入已打散的雞蛋糊中，以打蛋器拌勻成布丁液！
3. 將布丁液分別倒入8個布丁模中，把布丁模放在裝有熱水的烤盤上，以預熱上下火130度蒸烤45至60分鐘！
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甜點饞嘴成本計算：
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項目
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重量/容量/數量
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售價
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單位價格
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使用重量/容量/數量
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成本
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牛奶
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1857毫升
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115
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0.0619
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500cc
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30.96
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領鮮蛋
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30顆
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167
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5.5667
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4顆
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22.267
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砂糖
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1000克
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23
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0.023
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70克
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1.61
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總價
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54.837
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單價
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6.8546
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甜點饞嘴小叮嚀：
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1
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圖二是本食譜使用的布丁模大小，圖一是脫模失敗的雞蛋烤布丁杯佐土芒果醬，因為我忘了在布丁模塗上一層奶油，真糟糕，建議可以購買耐烤的透明布丁杯，作好就可以直接食用，不用經過脫模的手續，雖然脫模失敗不過布丁依舊香甜美味又好吃！
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2
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試吃團試吃之後，有幾位怕蛋生味的團員覺得有一點蛋腥味，建議利用淋醬或焦糖漿壓味道，如此一來就不會浪費了雞蛋烤布丁杯綿密的口感！
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3
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因為香草粉是前陣子購買的，價錢已經不可考了，再者香草粉可加可不加端看個人接受度，而且本食譜需要的用量非常少，所以香草粉成本不列入計算！
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甜點饞嘴小變化：花式烤布丁
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因為本食譜並沒有製作糖漿的配方，所以雞蛋烤布丁杯呈現出來的口感較清爽不甜膩，可以依個人口味添加淋醬，如圖二顯示的是土芒果淋醬，作法很簡單，只要挖出芒果果肉，保留湯汁就可以了，想吃甜一點就再加一點點煉乳，嗯，香甜美味！別忘了，如果製作的是花式布丁，要記得將額外的淋醬成本列入計算！
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甜點饞嘴小比較：
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4/20去興農購物的那一天，光是一個烤布丁就要35元，哇，別小看這區區35元哦，自己作的話就可以吃下整整5個烤布丁，挺撐的！
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檸檬魚優 (3)