檸檬魚好Yo

01/02/2011　培根皮蛋乳酪法國包　　

　　關於廚房收納改造，從原計畫的施工重建，到僅要搬離冰箱增加儲物空間的替代方案，甫一天的時間，情勢急轉直下。------01/02/2010

　　晚間，又因著風水顧忌，冰箱屬金，不適合擺放在廚房以外的場所，且基於預算考量，施工這事也需要審慎規劃和評估，在全盤計畫大致抵定之前，只好退而求次的利用層架，層板，和置物盒（箱），妥善利用空間以提升廚房工事的效率外，也希望營造自己鍾愛的鄉村風情，讓天天與鍋盤瓢盆為伍的我，樂在下廚，甘之如飴。

　　首先，是洗手台底下的儲物櫃，擺放食器，烹調和烘焙用具，與保鮮盒為最大宗。去年一次的水管堵塞，積水侵蝕木製的層板使中間嚴重下凹變形，雖然依舊勉強使用一年，卻也因為過深的儲櫃空間，使放在最裡頭的器具難以取用而乏人問津。往往，緊要關頭打開櫥櫃門俯身挑選食器時，總是擺放在最前面的雀屏中選，即使它不是心中首選，也或許勉強能夠裝盛，但，它卻是最方便省事的。

　　為提高食器的利用價值，以及櫥櫃使用空間，我計畫取出所有器具，丈量櫥櫃的長寬高，與器具的最大和最小尺寸，分門別類之後，採購適合的抽屜收納箱（盒），逐一擺放。除了尺寸大小不一的鍋碗瓢盤，最令我頭痛的便是含蓋保鮮盒的儲存和收納。若是一樣大小能夠相疊，事情還不致於太過惱人，但，大部分的問題在於相同尺寸的保鮮盒通常不超過二個以上。因此，不僅需要抽屜收納箱（盒），也許尚需要其他輔助用具，如杯架，盤架，碗架，與作為分隔用的小型收納盒或置物籃等。

　　然，當初為了方便省事，淨水器的濾心就設置在洗手台下的櫥櫃裡，避開它之餘，也少了部分可利用空間，還得替它找個落腳棲身之處呢！

　　培根皮蛋乳酪法國包是元旦假期翌日的周末早餐。法國麵包和乳酪入烤箱烤熱烤融，培根煎焦脆，皮蛋切碎與雞蛋和調味拌勻煎成蛋片，將三者組合一起，即是讓餐桌上傳來陣陣酥脆和嗯～的美好聲音。