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01/02/2011 培根皮蛋乳酪法國包  

 

  關於廚房收納改造,從原計畫的施工重建,到僅要搬離冰箱增加儲物空間的替代方案,甫一天的時間,情勢急轉直下。------01/02/2010

 

  晚間,又因著風水顧忌,冰箱屬金,不適合擺放在廚房以外的場所,且基於預算考量,施工這事也需要審慎規劃和評估,在全盤計畫大致抵定之前,只好退而求次的利用層架,層板,和置物盒(箱),妥善利用空間以提升廚房工事的效率外,也希望營造自己鍾愛的鄉村風情,讓天天與鍋盤瓢盆為伍的我,樂在下廚,甘之如飴。

 

  首先,是洗手台底下的儲物櫃,擺放食器,烹調和烘焙用具,與保鮮盒為最大宗。去年一次的水管堵塞,積水侵蝕木製的層板使中間嚴重下凹變形,雖然依舊勉強使用一年,卻也因為過深的儲櫃空間,使放在最裡頭的器具難以取用而乏人問津。往往,緊要關頭打開櫥櫃門俯身挑選食器時,總是擺放在最前面的雀屏中選,即使它不是心中首選,也或許勉強能夠裝盛,但,它卻是最方便省事的。

 

  為提高食器的利用價值,以及櫥櫃使用空間,我計畫取出所有器具,丈量櫥櫃的長寬高,與器具的最大和最小尺寸,分門別類之後,採購適合的抽屜收納箱(盒),逐一擺放。除了尺寸大小不一的鍋碗瓢盤,最令我頭痛的便是含蓋保鮮盒的儲存和收納。若是一樣大小能夠相疊,事情還不致於太過惱人,但,大部分的問題在於相同尺寸的保鮮盒通常不超過二個以上。因此,不僅需要抽屜收納箱(盒),也許尚需要其他輔助用具,如杯架,盤架,碗架,與作為分隔用的小型收納盒或置物籃等。

 

  然,當初為了方便省事,淨水器的濾心就設置在洗手台下的櫥櫃裡,避開它之餘,也少了部分可利用空間,還得替它找個落腳棲身之處呢!

 

  培根皮蛋乳酪法國包是元旦假期翌日的周末早餐。法國麵包和乳酪入烤箱烤熱烤融,培根煎焦脆,皮蛋切碎與雞蛋和調味拌勻煎成蛋片,將三者組合一起,即是讓餐桌上傳來陣陣酥脆和嗯~的美好聲音。

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