2016年6月26日優格製作記錄#7－檸檬魚好Yo

Family Yogurt

（record on 2016/06/25）

　　半豆漿（光泉無糖豆漿）+半牛奶（光泉全脂牛奶）+優格蓓麗優格菌粉+3.5小時發酵=無論舀幾匙製成的優格所呈現的質地猶如豆花般細緻，但無使用布蕾絲豆漿菌粉時出現流動液態的現象！

　　依此製作經驗為基礎，使用的菌粉與製成的優格組織息息相關。明天試加了異麥芽寡糖的優格蓓麗半豆半奶版本。

mengyulin

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