檸檬魚好Yo

 （record on 2016/06/21）

　　獨家乳清漢堡肉=豬絞肉800克+蒜頭片2株在切片（沒辦法，孩子太好吃蒜片了，可以炒熟的洋蔥丁一顆取代）+2蛋+麵包丁120克（不限定什麼麵包，只要是清冰箱，什麼都好）+乳清4大匙+泡過水的海帶芽90至100克+地瓜粉4大匙（增加黏合度，可減少量或不加）+鹽+醬油（鹹度）+醬油膏（甜度）+薑黃粉+黑胡椒（鹽和醬油是基本調味，其他的就看個人喜好斟量添加了）

 （record on 2016/06/21）

　　洋蔥鮪魚優格抹醬=水切優格+鹽漬洋蔥丁+薑黃粉+黑胡椒+蜂蜜+蒜泥+罐頭鮪魚+檸檬皮屑。

 （record on 2016/06/20）

　　洋蔥絲+番茄塊+紅蘿蔔塊+玉米筍斜片塊+豬肉薄片+辣咖哩塊+半豆半奶優格（是一家四口吃的，且依家人的飲食習慣份量自己抓）。

 （record on 2016/06/20）

　　去水優格冰淇淋+芒果青+莓乾丁+鳳梨乾丁+玉米脆片+胚芽米脆片。

　　今天午餐還是上了一道粽子變化料理，作法更簡單。在這炎熱的夏季裡，又正值日正當中，頂樓屋內的每個人已經熱得像熱鍋上的螞蟻，多一事不如少一事，可不想現在走進廚房啟動雙口火爐（光是一個就已經讓一直是火熱重點地帶的廚房裡的溫度再度拉高好幾度），加快每個人熱爆的速度。

　　早上是新一週的開始，很開心今天終於不必如往常一樣趁早6：40左右就得出門了。

　　今晚的周末配電影餐，準備起來非常簡單。

　　利用水切一天的水切優格，今天早上我加入了雞蛋、鹽巴、和黑胡椒調勻。由於水切優格不似一般無糖優格濕潤多水，攪拌時必須多費點力氣，手動小型攪拌器會比叉子好操作，徒手又比小型攪拌器拌得更快更勻更省力，當然前提是手要乾淨，最好也不要有傷口。

（record on 2016/06/17）

　　事實上，無論是伊朗的Mast-o-系列或埃及的zabadi菜餚，都非常適合作為夏日炎炎的開胃清爽小食，尤其是就因著溫室效應的影響使得今年的夏季動輒溫度便上看38度甚至衝破40度的台灣而言，有一帖能夠在經過拋頭露面的酷熱洗禮之後及時獲得消暑解熱的良方，實在令人感到萬幸！

　　今天準備午餐的時間，思忖著還是以消化端午節剩餘的粽子為主要考量。為求變化，於是google在網路上尋找作菜靈感，乍然間眼睛視線停留在「免捏飯團」讓我靈光一閃的四個字，啊哈，午餐就上免捏粽子飯團這道菜吧！海苔片裡除了肉粽當底，玉米筍、小黃瓜薄片、和煎蛋作內餡，當然也少不了優格起司「抺」在其中當陪襯。 

　　肉粽大的小的各一顆（大約足夠一大二小吃的量）優格起司（去水優格，也有人稱水切優格，更多人熟悉的則是希臘優格）6大匙牛奶3大匙麵粉2大匙鹽1/4小匙黑胡椒和薑黃粉少許秋葵斜切成片6根洋蔥絲和披薩起司絲一樣可以鋪滿整個表面的份量。

　　女兒説想吃鬆餅，做母親的豈能不依？！於是上網google鬆餅的作法。

　　這是昨天早上運用剩餘的端午節肉粽變化出來的粽子壽司佐優格醬。壽司裡的內容有青脆黃瓜條、新鮮水煮玉米粒、炒熟的杏鮑菇絲、去刺的鮭魚肉、淋上美乃滋優格醬（美乃滋和優格比例約莫1:2，加少許鹽和黑胡椒調味）後俐落地捲起，分切擺盤，接著水煮莧菜在一旁幫腔一下，再搭配一杯新鮮打製的芒果優格汁，爽口營養的早餐就完成了！

　　水切りヨ—グルトができる容器で水切りヨ—グルトを作りました。ドライ桜えびをかけて食べていました。柔らかい水切りヨ—グルトと硬い桜えび，水切りヨ—グルトの少しすっぱいとドライ桜えびのしょっぱい，しったりしたとパりパりした食感，とても美味しいんですね。 

　　昨日と今日は院生の勉強するの日ですから，いつもより，早く朝ご飯を食べました。サンドイッチ以外，ヨ—グルトも必要です。

　　昨日ティタイムては梅ときんかんジ—ムヨ—グルトを食べました。