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10/19/2010 南瓜全麥鴨兒芹煎餅
趁菜販鋪了少見的鴨兒芹（或稱山芹菜），還是一大把。買菜，來得早不如來得巧，因此打定主意，就利用這好大一把經濟，且營養豐足，對健康有益（消炎，解熱，消腫）的野菜，度過難得幾頓有鴨兒芹陪伴的美味時光。------10/19/2010
昨日烹煮加了幾顆貢丸的鴨兒芹蛋花湯，反應出乎預料的熱烈，鐵要趁熱打，菜也要趁鮮吃，那麼延續前晚對鴨兒芹的唸唸不忘，今天午食，將一般常見運用於麵食的蔥花改由鴨兒芹取代，整治了一盤外表酥脆，內裡鬆軟汁多的南瓜全麥鴨兒芹煎餅。
中筋麵粉200克，全麥麵粉100克，熱南瓜泥180克（為充數，帶點皮），細砂糖10克，鹽1/8小匙，冷水50c.c.。夾餡，鹽和白胡椒粉各適量，麻油適量，鴨兒芹末120克（註：參考Carol的＂南瓜全麥蔥煎餅＂）。
所有材料混合均勻成團，醒約40分，取出分割為4，擀成大薄片，分別撒入鹽和白胡椒粉，以擀麵仗壓實，抹一層麻油後，鋪層鴨兒芹末，從邊緣捲成圓筒，再捲縮成蝸牛狀，鬆弛20分，以手勁壓成厚實圓餅狀，或擀成圓薄片，關乎個人口味喜好，沒個準兒的，好吃，最實在。
今天去一趟大創，為廚房用的置物架，買了幾樣材料DIY，拼裝出自己想要的主婦風格（經濟，簡約，方便，乾淨）。
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