尋千生活
Family Yogurt

目前分類:麵包土司 (222)

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10/01/2011 台中市葫蘆墩藝術中心    

 

  原先想趕赴"建國百年國際木雕藝術活動",卻因著資訊不足,也由於自己的疏忽,key錯位址,找錯地方,方向盤輾轉更換方向幾次,最後還是與精彩的開幕儀式揮手向隅。------10/01/2011

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08/11/2011 美乃滋肉鬆麵包    

 

  麵團材料,高筋麵粉450克,蓮藕粉50克,自製無糖優格360克,二號砂糖35克,鹽10克,即溶酵母粉5克,無鹽奶油50克,葵瓜子2小把。餡料,半罐辣味鯖魚,適量美乃滋和黑豬肉鬆,青蔥末2支。

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07/23/2011 貝果佐青醬    

 

  聲聲催促孩子"動作快"這三個簡而有力的大字,彷彿一起說好似的主動在周末甫開始的晨光鳴曲中消音了。------07/23/2011

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  勛,畢業了。------07/21/2011

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07/17/2011 山型鳳梨南瓜乳酪麵包    

 

  不忘日前與哥哥約定好的承諾,一早起床,趁著用餐前的空檔,倩取出書包仔細查閱,確認老師規定的作業,以及完成的進度。大致抵定後,在漫天說地的氛圍中,一家四口簡單享用了以芒果和牛奶鮮攪的水果牛奶,自製免揉蓮藕茶湯麵包切片,以及兩款購自坊間烘焙坊的台式麵包一起搭配的早餐組合。------07/17/2011

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07/15/2011 免揉蓮藕茶湯麵包    

 

  憑據先前的經驗,發現少了預熱鍋具的步驟。然,嚐後,並不感差異突顯。------07/15/2011

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08/11/2011 美乃滋肉鬆麵包    

 

  麵團材料,高筋麵粉450克,蓮藕粉50克,自製無糖優格360克,二號砂糖35克,鹽10克,即溶酵母粉5克,無鹽奶油50克,葵瓜子2小把。餡料,半罐辣味鯖魚,適量美乃滋和黑豬肉鬆,青蔥末2支。

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07/06/2011 黑麻油米飯蓮藕麵包    

 

  使用的爐具是Dr.Good烤箱。------07/06/2011

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07/05/2011 無花果茶湯麵包    

 

  使用的爐具是Dr.Good烤箱。------07/05/2011

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07/04/2011 免揉亞麻仁餅乾麵包    

 

  使用的鍋具是一般砂鍋。------07/04/2011

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07/03/2011 免揉堅果莓乾麵包    

 

  使用的鍋具是瑞康屋2公升休閒鍋。------07/03/2011

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06/01/2011 瓜子布里土司    

 

  材料,高筋麵粉600克,細砂糖40克,鹽9克(略鹹,下回可減至7克),即溶酵母粉2大匙又1/4小匙(約9克),奶粉18克,水420克(佔70%,但過多,操作不易),無鹽奶油18克。------06/01/2011

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05/11/2011 黑芝麻慕斯琳麵包    

 

  利用母親節當日製作的蔓越莓黑芝麻慕斯琳蛋糕捲剩餘的慕斯琳整治而成的衍生物。------05/11/2011

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05/09/2011 番薯亞麻仁籽貝果     

 

  作法與原味貝果雷同,僅於麵團揉至薄膜後,添加75克紫地瓜丁與三寶粉和亞麻仁籽各20克。------05/09/2011

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05/02/2011 波堤甜甜圈    

 

  地瓜泥200克,高筋麵粉500克,全麥麵粉40克,低筋麵粉60克,奶粉20克,新鮮酵母18克,雞蛋2顆,鮮奶140克,細砂糖60克,橄欖油60克,鹽1/2小匙。(類似的作法可參考"番薯優格甜甜圈"一文)------05/02/2011

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04/29/2011 九層塔米餐包      

 

  周末,觀賞了孩子就讀的幼稚園所舉辦一年一度的期末演出。依據此次的重點學習主題,交通工具,每位參與演出的孩子皆洽如其分的化身為各種交通工具,或扮演臨駕其上的主要角色,無論如何,他們努力地在舞台上詮釋連續幾個月來辛苦排演練習得來的豐碩成果,其中包括即將畢業的勛和晉升大班的倩。------04/30/2011

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04/26/2011 咖哩蘿蔔絲絞肉麵包   

 

  嫌棄外子過於在乎孩子表達的不滿情緒,對他有些危詞。------04/26/2011

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04/20/2011 洋蔥鮪魚蛋沙拉三明治    

 

  材料,高筋麵粉455克,全麥麵粉20克,奶粉20克,細砂糖40克,鹽2小匙,新鮮酵母14克,鮮奶185克,湯種(參考杏仁片芋泥土司)156克,隔夜的糙米飯180克,無鹽奶油50克。------04/19/2011

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04/06/2011 乳酪熱狗捲

 

  材料,高筋麵粉370克,全麥麵粉30克,細砂糖30克,鹽1/2小匙,新鮮酵母12克,雞蛋1顆,水170克,黑胡椒粉適量,無鹽奶油20克。------04/06/2011

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04/04/2011 裸麥核桃葡萄乾麵包    

 

  裸麥核桃葡萄乾麵包,周日傍晚,趁外子帶孩子選購兒童節禮物的慢活時間製作的。------04/03/2011

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