檸檬魚好Yo

10/11/2010　滷牛腱和芝麻燒餅　　

　　牛腱一條，滷包1包，青蔥段2支，薑4片，八角2粒，水適量，醬油3大匙，冰糖3大匙，米酒3大匙，白胡椒粉1小匙，鹽少許。------10/11/2010

10/09/2010　養生地瓜燒雞和小氣空心菜梗炒韭黃 　　

　　地瓜切滾刀塊3條，雞肉切塊1/2隻，薑3片，紅棗8顆，龍眼乾8顆，枸杞2大匙，雞高湯適量，醬油和蠔油各適量，冰糖少許。------10/08/2010

10/05/2010　山藥燒雞　　

　　據中醫，秋燥，然，白主肺，此道山藥燒雞中，山藥是秋補的好食材。台灣山藥1/4條，雞肉1/4隻，蒜瓣2個，冷凍蔬菜1/2杯，醬油，豆瓣醬，番茄醬，和水適量，九層塔葉適量，糖少許。------10/05/2010

09/28/2010　三杯豆腐豬血糕　　

　　材料，糯米豬血糕切條2塊，百頁豆腐切條1塊，浸泡隔夜的黃豆2大匙，蒜瓣2顆，薑片2片，淋碗粿的現成醬汁適量，九層塔葉適量。------09/28/2010

09/19/2010　韭菜花滑蛋蝦仁　　

　　韭菜花切小段1把，新鮮蝦仁1碗，雞蛋4顆，鹽和柴魚粉各適量。------09/19/2010

09/06/2010　馬鈴薯木耳燉肉　　

　　豬肉片生鮮包裝1盒，洋蔥塊1/4顆，馬鈴薯塊1顆，紅蘿蔔塊1/4條，泡軟白木耳塊1碗，柴魚高湯200c.c.，醬油2大匙，白酒1大匙，味醂1小匙，黑糖2小匙。------09/06/2010

09/03/2010　無水蜜汁苦瓜豆乾 　　

　　豆乾250克，苦瓜250克，醬油1/2杯，冰糖1/2杯，沙拉油1/4杯，八角2顆。------09/03/2010------09/03/2010

09/01/2010　醋溜肉丸子　　

　　肉丸子適量，汆燙過的花椰菜適量，罐頭玉米粒少許，蒜片2瓣，薑2片，糖2大匙，梅子醇2大匙，蕃茄醬2大匙，水2大匙。------09/01/2010

08/31/2010　苦瓜釀香菇肉　　

　　苦瓜約1/2條，豬絞肉約250克，泡軟乾香菇丁3朵，蒜末1小匙，薑末1小匙，太白粉適量，醬油1大匙，白酒1大匙，二砂糖1/2小匙，香油1小匙。------08/31/2010

12/02/2010　無花果醬　　

　　新鮮無花果920克，細砂糖450克，新鮮檸檬汁1顆。------11/30/2010

11/18/2010　生菜肉鬆蛋餅　　

　　蛋餅皮材料，全麥麵粉60克，中筋麵粉60克，太白粉20克，雞蛋1顆，鮮奶275c.c.，鹽1/8小匙（嚐過，覺得可以增加至1/4小匙，鹹度才剛好），白芝麻1/2大匙（註：參考Carol的軟式全麥蛋餅）。------11/18/2010

08/15/2010　蜜汁燒雞　　

　　雞肉適量，烤肉醬2大匙，蒜頭2辮，蠔油2大匙，酒和水適量，冰糖1大匙。------08/14/2010

08/12/2010　香蕉果醬　　

　　熟透香蕉540克，細砂糖250克，蘋果1顆（柳丁般大小），百香果汁2顆。------08/12/2010

08/11/2010　櫻花蝦燉白蘿蔔　　

　　白蘿蔔1條或500克，櫻花蝦15克，蒜頭2辮，薑2片，蔥花適量，白米1大匙，醬油2大匙，米酒2大匙，細砂糖1大匙，白胡椒粉適量，水500毫升。------08/11/2010

08/10/2010　高升排骨 　　

　　排骨460克，蒜頭2辮，薑2片，白芝麻適量，米酒1大匙，烏醋2大匙，細砂糖3大匙，醬油2大匙，水200毫升。------08/10/2010

08/09/2010　竹葉糯米蒸排骨 　　

　　小排骨300克，洗淨泡水一夜的圓糯米100克（原食譜是長糯米），泡軟切絲的乾香菇4朵， 蒜末1小匙，洗淨的乾燥竹葉4片，蠔油1大匙，醬油1小匙，米酒1小匙，五香粉和白胡椒粉各少許，香油1大匙，鹽1/4小匙。

11/09/2010　肉丸子和油飯餅　　

　　連續三天做的三款絞肉料理，主題圍繞在能增加絞肉份量，營養，水份，與口感的天然黏著劑上。------11/08/2010

08/08/2010　生菜玉米雞蛋乳酪捲和生菜玉米蛋堡　　

　　材料一，美生菜切絲適量，罐頭玉米適量，雞蛋2顆，蛋餅皮2張，乳酪片2片，豆漿漢堡麵包1個。------08/08/2010

11/06/2010　油烤迷迭香甘藷芋頭 　　

　　除了最近天泠常備的芝麻豆漿，今天周末早食搭配的是仿西式烤馬鈴薯的作法，套用在台灣本地的土產，龍井甘藷和芋頭上。------11/06/2010

08/05/2010　蚵仔韭菜煎　　

　　材料，韭菜段80克，水煮熟鮮蚵300克，莞萎末2小把，杏仁果屑粒50克，太白粉100克，地瓜粉100克，水100c.c.。------08/05/2010