檸檬魚好Yo

07/30/2010　牛奶哈司　　

　　材料，高筋麵粉350克，低筋麵粉150克，鹽10克，細砂糖35克，速發酵母粉5克（約1小匙再多一點點，原食譜使用生酵母，按比例減少是15克），蛋黃17克（按原食譜比例減半是25克），牛奶約310克（按原食譜比例減半是325克），無鹽奶油40克。------07/30/2010

07/30/2010　法國土司　　

　　材料，土司4片，雞蛋1顆（約50克），鮮奶100克（雞蛋與鮮奶的比例是1比2），細砂糖1/2小匙，肉桂粉少許，無鹽奶油適量。------07/30/2010

07/25/2010　龍蝦沙拉香蒜三明治和烤饅頭 　　

　　材料，即食龍蝦沙拉，大蒜塔香奶油醬，西生菜，蘋果片，和乳酪絲均適量，全麥杏仁果乳酪法國麵包1/2條，烤乳酪堅果饅頭1個。------07/25/2010

07/21/2010　全麥杏仁果乳酪法國麵包 　　

　　利用從Carol那兒學來的配方，將奶油打成乳霜，摻入大蒜顆粒和九層塔碎屑，即使忘記添加調味，那香氣也足以掩蓋味覺的不足。因為不知不覺中，盛上桌裝滿兩大盤的全麥杏仁果乳酪法國麵包切片，不一會兒就一掃而空。------07/21/2010

07/20/2010　法國麵包 　　

　　許久不食原始麵粉的味道了，經過為期二個月的低敏生活，樸拙的麵包，僅摻入酵母，鹽，和水與麵粉揉製，仍使我魂牽夢縈。------07/20/2010

07/19/2010　酪梨蛋沙拉潛艇堡 　　

　　孩子大病一場，為身體健康，從今天起，早上起床第一件事，不再是催促著孩子盥洗，用餐，做家事，與趕赴上學......------07/19/2010

07/17/2010　維也納麵包　　

　　利用高筋麵粉200克，即溶酵母粉1/2小匙，和水125克製作中種麵團，只要揉成無顆粒狀態即可覆蓋等待室溫發酵約90至120分鐘。------07/17/2010

07/13/2010　超軟抹茶紅豆甜捲包　　

　　材料，鮮奶油270-280克，即溶酵母粉1小匙又1/2小匙，冰糖50克，高筋麵粉410克，低筋麵粉70克，鹽1/2小匙，抹茶粉2大匙，無鹽奶油40克，紅豆泥適量，芋頭泥（趁熱壓泥的芋頭添入適量冰糖和少許鮮奶調和而成的）和奶酥餡少許。------07/13/2010

07/11/2010　蔓越莓檸檬吐司　　

　　新鮮現榨檸檬汁130-135克，即溶酵母粉1/2又1/4小匙，冰糖25克，高筋麵粉210克，在來米粉40克，蔓越莓乾60克，鹽1/4小匙，小麥胚芽2大匙，無鹽奶油20克。------07/11/2010

07/10/2010　芋頭牛奶腰果多拿滋　　

　　鮮奶100-105克，即溶酵母粉1/2小匙，冰糖40克，蒸熟芋頭壓泥100克，高筋麵粉270克，低筋麵粉30克，鹽1/4小匙，奶粉10克，腰果2大匙，無鹽奶油30克。------07/10/2010

07/05/2010　番薯優格甜甜圈　　

　　優格130至135克，即溶酵母粉1/2小匙，冰糖30克，番薯泥100克，高筋麵粉250克，白米飯50克，鹽1/4小匙，奶粉10克，無鹽奶油30克。

07/03/2010　蛋沙拉蕃茄牛角麵包　　

　　芒果鮮奶米飯牛角麵包2份，水煮蛋3顆，美乃滋適量，黑胡椒粉，鹽，和乾燥巴西里少許，蕃茄切片1顆，小黃瓜削皮切小圓片1/4條。

 07/02/2010　芒果鮮奶米飯牛角麵包　　

　　揉好麵團也發好準備從鋼盆取出分割滾圓時，前來協助的勛對這次麵團的長相做了些評頭論足。------07/02/2010

06/26/2010　超級香蕉貝果　　

　　超級香蕉貝果的原生是香蕉糯米貝果，剖開，排上五顆苦甜巧克力豆，再以三片香蕉薄片壓制，入烤箱烤焙，覆以頭蓋骨，成了一款適合搭配溫鮮奶食用，小巧可愛的周末輕鬆早餐。------06/26/2010

06/25/2010　香蕉牛奶糯米貝果　　

　　配方與先前的藍莓糯米貝果大同小異，略有差異是在於香蕉與藍莓不同的水果特性。------06/24/2010

06/23/2010　藍莓糯米貝果佐芒果起司乳酪醬　　

　　貝果，就是品嚐它經由沸水熱燙迅速糊化的表層，再入烤箱烤焙後的焦化脆口，輔以內裡的飽滿紮實，滯留口中的韌性，正是我所偏好的。------06/23/2010

06/22/2010　藍莓糯米貝果　　

　　依一般做麵包的程序，滾圓後我擀壓成橢圓片狀，其中一邊鋪上藍莓乾，捲起成圓筒狀。------06/22/2010

06/20/2010　南瓜泥豆腐三明治　　

　　依著孩子對植物的興趣，根據天下雜誌出版的＂植物的遊戲＂，外子帶領孩子認識關於種植植物的事實與注意事項，也攜手與孩子至附近公園挖取需要的濕土壤，開啟一連四天喚醒沈睡種子的有趣實驗。------06/20/2010

　　水180克，即溶酵母粉1/2大匙，高筋麵粉320克，低筋麵粉80克，細砂糖80克，鹽1小匙，奶粉16克，雞蛋1顆，無鹽奶油40克。------09/14/2010

06/14/2010　臉形烤餅　　

　　葉形烤餅，多麼有趣的餅呀，將麵團攤平製成餅，其上刻出幾條脈絡，哇，就是葉子了耶，以刮板當筆，左右橫劃二個紋路，中間直豎一條，緊接著在底下再橫劃一筆，將麵皮拉扯幾下，一張臉形出現了。