07/30/2010 牛奶哈司
材料,高筋麵粉350克,低筋麵粉150克,鹽10克,細砂糖35克,速發酵母粉5克(約1小匙再多一點點,原食譜使用生酵母,按比例減少是15克),蛋黃17克(按原食譜比例減半是25克),牛奶約310克(按原食譜比例減半是325克),無鹽奶油40克。------07/30/2010
07/30/2010 牛奶哈司
材料,高筋麵粉350克,低筋麵粉150克,鹽10克,細砂糖35克,速發酵母粉5克(約1小匙再多一點點,原食譜使用生酵母,按比例減少是15克),蛋黃17克(按原食譜比例減半是25克),牛奶約310克(按原食譜比例減半是325克),無鹽奶油40克。------07/30/2010
07/30/2010 法國土司
材料,土司4片,雞蛋1顆(約50克),鮮奶100克(雞蛋與鮮奶的比例是1比2),細砂糖1/2小匙,肉桂粉少許,無鹽奶油適量。------07/30/2010
07/25/2010 龍蝦沙拉香蒜三明治和烤饅頭
材料,即食龍蝦沙拉,大蒜塔香奶油醬,西生菜,蘋果片,和乳酪絲均適量,全麥杏仁果乳酪法國麵包1/2條,烤乳酪堅果饅頭1個。------07/25/2010
07/19/2010 酪梨蛋沙拉潛艇堡
孩子大病一場,為身體健康,從今天起,早上起床第一件事,不再是催促著孩子盥洗,用餐,做家事,與趕赴上學......------07/19/2010
07/17/2010 維也納麵包
利用高筋麵粉200克,即溶酵母粉1/2小匙,和水125克製作中種麵團,只要揉成無顆粒狀態即可覆蓋等待室溫發酵約90至120分鐘。------07/17/2010
07/11/2010 蔓越莓檸檬吐司
新鮮現榨檸檬汁130-135克,即溶酵母粉1/2又1/4小匙,冰糖25克,高筋麵粉210克,在來米粉40克,蔓越莓乾60克,鹽1/4小匙,小麥胚芽2大匙,無鹽奶油20克。------07/11/2010
07/10/2010 芋頭牛奶腰果多拿滋
鮮奶100-105克,即溶酵母粉1/2小匙,冰糖40克,蒸熟芋頭壓泥100克,高筋麵粉270克,低筋麵粉30克,鹽1/4小匙,奶粉10克,腰果2大匙,無鹽奶油30克。------07/10/2010
07/05/2010 番薯優格甜甜圈
優格130至135克,即溶酵母粉1/2小匙,冰糖30克,番薯泥100克,高筋麵粉250克,白米飯50克,鹽1/4小匙,奶粉10克,無鹽奶油30克。
06/26/2010 超級香蕉貝果
超級香蕉貝果的原生是香蕉糯米貝果,剖開,排上五顆苦甜巧克力豆,再以三片香蕉薄片壓制,入烤箱烤焙,覆以頭蓋骨,成了一款適合搭配溫鮮奶食用,小巧可愛的周末輕鬆早餐。------06/26/2010
06/20/2010 南瓜泥豆腐三明治
依著孩子對植物的興趣,根據天下雜誌出版的"植物的遊戲",外子帶領孩子認識關於種植植物的事實與注意事項,也攜手與孩子至附近公園挖取需要的濕土壤,開啟一連四天喚醒沈睡種子的有趣實驗。------06/20/2010
水180克,即溶酵母粉1/2大匙,高筋麵粉320克,低筋麵粉80克,細砂糖80克,鹽1小匙,奶粉16克,雞蛋1顆,無鹽奶油40克。------09/14/2010
06/14/2010 臉形烤餅
葉形烤餅,多麼有趣的餅呀,將麵團攤平製成餅,其上刻出幾條脈絡,哇,就是葉子了耶,以刮板當筆,左右橫劃二個紋路,中間直豎一條,緊接著在底下再橫劃一筆,將麵皮拉扯幾下,一張臉形出現了。